Magna Roma
Introduzione alla rubrica
La capitale riserva delle piccole oasi di piacere per il palato che non tutti hanno la fortuna di conoscere.
Questa rubrica unisce la bontà del cibo e la scaltrezza del Business legato ad esso. Incontreremo e recensiremo ristoranti e realtà che seppur silenti hanno riscosso un notevole successo grazie alle loro abilità culinarie e di business strategy.
A cura di Claudio Fratocchi
Coda alla vaccinara, la ricetta che descrive la romanità
Matteo Fantozzi
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E ora tocca al Cenone, dove andare a Capodanno a Roma
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Con l’avvicinarsi del Capodanno, Roma si prepara a offrire una vasta gamma di opzioni per il tradizionale cenone, soddisfacendo i gusti ...
“5 e 5 = 10”, la pizza romana diventa dolce: la ricetta di Eleonora che ha convinto i giudici di Masterchef
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A Mastecherf alcune ricette presentate dai concorrenti diventano virali, una di queste è la pizza romana dolce presentata da Eleonora. Vediamo ...
Cucina gourmet, oggi anche nel panino: la nuova apertura a Roma che unisce eleganza e street food
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Nuova apertura nella Capitale: cucina gourmet ma in versione street food. Nasce il panino che sa di Parigi. Classe e praticità ...
Cucina romana, la ricetta che non conosci: scopri i consigli dello chef sul piatti più tradizionale della capitale
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Roma, un piatto storico famoso più all’estero che in Italia: svelata la ricetta (segreta) che ha fatto impazzire il mondo
Chiara Poiani
Scopri la ricetta di un piatto storico famoso in tutto il mondo: le fettuccine Alfredo. Ecco la ricetta autentica. Le fettuccine ...
Giovedì gnocchi! Le 5 ricette gustosissime per risolvere la cena in 5 minuti
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Sono ricette quasi scomparse, solo il romano vero le conosce: come preparare i piatti patrimonio della Città Eterna
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La usi tutti i giorni ma non conosci la sua storia: ecco perché la “moneta” è legata indissolubilmente a Roma
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Se vuoi provare la vera ‘coda alla vaccinara’ è qui che devi andare: si trova nel cuore di Roma
Filly Di Somma
Un piatto iconico e storico della tradizione culinaria romana. Dove si può gustare quella buona e appetitosa nella Capitale. Sicuramente è ...
Artigiani del gusto: è un luogo magico dove provare il miglior street food della Capitale
Samanta Airoldi
Roma è arte, storia, musei incredibile. Ma Roma è anche ottimo cibo. Ecco dove provare i migliori street food della Capitale. ...
Altro che panettone o pandoro, a Roma durante le feste natalizie dominano questi due dolci
Chiara Poiani
A Roma sono due i dolci tradizionali natalizi: altro che panettone o pandoro! Scopri le ricette del pangiallo e del panpepato ...
Anche Benedetta Rossi finisce nel mirino dei social: critiche per la sua “carbonara sbagliata”
Chiara Poiani
Benedetta Rossi nell’occhio del ciclone per la sua carbonara sbagliata, con la pancetta al posto del guanciale tradizionale. La cuoca più ...
Benedetta Rossi mette tutti d’accordo: la ricetta da fare in forno con un ingrediente davvero speciale
Chiara Poiani
Scopri la magia della cucina firmata Benedetta Rossi: prova questa ricetta del finocchi da fare al forno, metterà tutti d’accordo! Benedetta ...
Ghirlanda di Natale da gustare in famiglia: per la colazione del 25 sarà perfetta
Antonella Acernese
La ghirlanda di Natale è il dolce ideale per la colazione dei giorni di festa: ecco la ricetta della torta sofficissima ...
Il dolce perfetto da fare quanto hai poco tempo: 5 minuti e pochi ingredienti, gustosissimo
Antonella Acernese
Il cupcake è un celebre dolce della tradizione americana, soffici e golosi, possono essere preparati in soli 5 minuti: ecco come ...
I biscotti più buoni di Benedetta Rossi: pochi ingredienti e si preparano in pochi minuti
Chiara Poiani
Scopri il sapore dei biscotti più buoni di Benedetta Rossi: ricetta facile e veloce. Prepara anche tu dei fantastici biscotti al ...
Per mangiare una buona pizza romana è qui che si dovrà andare: sono le migliori della Capitale
Valentina Giungati
La pizza romana è parte della tradizione, quindi sia per i turisti che per i residenti, niente di meglio che fare ...