La content creator Vanessa Mesumeci, mostra un’imperdibile e gustosa ricetta del ciambellone con ricotta e gocce di cioccolato
Il ciambellone soffice ricotta e gocce di cioccolato è uno dei dolci per la colazione più gustoso e diffuso sulle tavole italiane. Questo dolce soffice ha consistenza morbida e gusto delicato, ideale da gustare a colazione o a merenda inzuppato in una tazza di latte o di tè caldo. Si tratta di una variante ancora più ricca della ciambella di ricotta, impreziosita in questo caso da una pioggia di gocce di cioccolato, dalla preparazione facile e veloce.
L’impasto, prima della cottura, viene inoltre spolverizzato con un cucchiaio di zucchero, cosΓ¬ da ottenere una superficie croccante e irresistibilmente caramellata. Leggera e delicata, Γ¨ anche senza burro, dunque adatta anche a chi desidera una coccola con zero sensi di colpa.
Ciambellone soffice ricotta e gocce di cioccolato: la ricetta leggera e gustosa
Vanessa Mesumeci, content creator trentenne del sud della Sardegna, conosciuta su Instagram come @lericettedivane_., ha ideato una gustosa ricetta del classico per la colazione: il ciambellone con ricotta e gocce di cioccolato. Gli ingredienti per uno stampo di 26 cm sono:
- 3 uova;
- 220g di zucchero;
- 100g di olio di semi di girasole;
- 200g di ricotta
- 60g di latte intero ( o vegetale o altro a piacere)
- 250g di farina 00;
- 50g di fecola di patate;
- 50g di gocce di cioccolato al fondente.
- 16g di lievito.
- 1 bustina di vanillina ( opzionale ).
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Prima di tutto bisogna preriscaldare il forno a 170 Β°C modalitΓ statica su e giΓΉ. Poi imburrare uno stampo per ciambelle e infarinatelo , scuotetelo per rimuovere l’eccesso di farina. Un trucchetto per non far scendere sul fondo le gocce di cioccolato, Γ¨ quello di infarinarle leggermente prima ( senza esagerare) e poi metterle in freezer. Lasciatele il tempo di preparare il dolce. In una ciotola unite lo zucchero con le uova e montate sino ad ottenere un composto voluminoso e chiaro.
Aggiungete poi l’olio ed il latte, mescolate bene, e a seguire unite la ricotta. Setacciate le polveri, vanillina, farina, fecola e lievito, incorporateli poco alla volta, sino ad avere un composto liscio ed omogeneo. A seguire inserite le gocce di cioccolato, e lavorate con una spatola. Versate nello stampo, cospargete la superficie con una manciata di gocce di cioccolato fondente. Infornate a 170Β°C per circa 40 minuti. Per la cottura giΓ dai 35 minuti , utilizzate uno stecchino per capire a che punto Γ¨ la cottura. L’importante Γ¨ che non apriate mai il forno in fase di lievitazione. La ciambella ricotta e cioccolato si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un apposito contenitore ermetico.