Esistono davvero degli alimenti che non scadono mai? Ecco una lista di cibi che resistono al tempo.
Quante volte ti sarà capitato di aprire il frigo o la dispensa e ritrovare un alimento pieno di muffa e ormai scaduto da tempo, magari perché semplicemente ti eri scordato di averlo? Purtroppo si tratta di un fenomeno molto comune, ma non sempre dovuto alla nostra scarsa memoria, ma spesso capita che la data di scadenza di un dato alimento sia davvero molto vicina e che quindi non si abbia il tempo per consumare il cibo in questione.
Proprio per questo motivo è essenziale controllare bene l’etichetta degli alimenti, assicurandosi di acquistare l’alimento dotato della data di scadenza più lunga presente. L’altra alternativa è scegliere dei prodotti che non scadono mai. Ma esistono davvero dei prodotti che resistono al tempo? Scopriamolo insieme.
Il cibo che non scade mai: la lista che non ti aspettavi
Potrà sembrare strano, ma in natura esistono determinati prodotti che non hanno scadenza o che la hanno molto prolungata. Ne sono un esempio alcuni dei cibi che vi mostreremo di seguito:
- Sale. Il sale non ha scadenza e per di più riesce ad allungare la “durata di vita” di altri alimenti che vengono conservati sotto sale. Assorbendo l’acqua presente al loro interno, il sale rende poco appetibili gli alimenti ai batteri, prolungato la vita dell’alimento.
- Zucchero. Anche lo zucchero gode di un meccanismo chimico simile a quello del sale che gli permette di non scadere. Proprio come il suo antagonista, lo zucchero assorbe l’acqua e così facendo dura a lungo nel tempo.
- Legumi. Se secchi, i legumi possono durare per anni e anni, anche loro, per via dell’assenza di acqua al loro interno. E’ proprio l’acqua infatti a dare la possibilità alle muffe di prolificare. Manteneteli chiusi correttamente e vedrete che dureranno per diversi anni.
- Miele. Oltre ad essere molto buono e sicuramente salutare; il miele è anche uno degli alimenti che non scadono mai. Si pensi che è stato ritrovato del miele in una tomba di un faraone risalente a circa 3.300 anni fa e ancora del tutto commestibile. Ovviamente il miele che troviamo in commercio non è paragonabile, ma comunque è estremamente durevole nel tempo grazie all’alto contenuto di zuccheri presente nella sua composizione che annulla praticamente la quantità d’acqua che si trova al suo interno.
- Aceto. Anche l’aceto può durare per anni e anni. Il tutto è dovuto alla presenza dell’Acetobacter, un particolare batterio che ossida l’etanolo delle bevande alcoliche e che impedisce la prolificazione di altri batteri.