In occasione della Giornata Internazionale della Refezione Scolastica il 10 marzo si terrà a Roma “Mense al Pascolo” alla Città dell’Altra Economia, per fare il punto su Km zero e nuovi CAM, organizzato dal Progetto Life GRACE, capofila
ARSIAL, in collaborazione con ANCI.
L’appuntamento si colloca nel percorso del Progetto Life GRACE il cui scopo è quello di promuovere e avviare nuove
collaborazioni fra tutti i rappresentanti della filiera zootecnica regionale, dagli allevatori ai ristoratori, dai distributori ai
commercianti fino alle pubbliche amministrazioni, al fine di enfatizzare, presso il consumatore finale, la sostenibilità delle
produzioni zootecniche ottenute da allevamenti estensivi, per lo sviluppo di un mercato innovativo di carni ecosostenibili, a filiera corta e allevate al pascolo.
Per raggiungere tale obiettivo l’adozione di Criteri ambientali minimi che tengano conto di una tale produzione è una delle strategie che il Progetto Life GRACE sta perseguendo con la collaborazione attiva di alcuni comuni della Regione Lazio che hanno già aderito a questo percorso.
Scopo del progetto LIFE Grace è quello di migliorare la conservazione degli habitat di prateria della Rete Natura 2000 del Lazio, istituita ai sensi delle Direttive Habitat e Uccelli, attraverso la razionale utilizzazione dei pascoli e la valorizzazione delle produzioni dei territori ad elevata valenza naturalistica, nei quali la presenza dell’uomo e delle sue attività tradizionali ha permesso nei secoli il mantenimento di un equilibrio tra attività umane e biodiversità.