4 chiocciole, 3 bottiglie, 1 monete e 12 Top Wine: questi i
riconoscimenti della Guida Slow Wine 2023 assegnati in Lazio, ai quali
si aggiungono i 24 video realizzati in vigna e cantina dai
collaboratori, accessibili direttamente dalla guida tramite QRCode.
Disponibile in tutte le librerie e sullo store online di Slow Food
Editore dal 12 ottobre, la tredicesima edizione di Slow Wine
racconta le migliori cantine italiane e le etichette più interessanti,
selezionate da più di 200 collaboratori disseminati in tutte le regioni
della penisola, che permettono una mappatura unica e un aggiornamento
costante su quello che sta avvenendo nel mondo del vino italiano.
Il Lazio visto da Slow Wine
Il Lazio è in crescita: cresce la qualità, cresce la costanza di
molte aziende, ma soprattutto cresce il movimento artigianale che,
sempre di più, occupa una fetta importante della regione. Resta
sicuramente la frammentazione territoriale, anche in termini di
denominazioni ormai abbandonate o poco valorizzate, che non favorisce
una crescita di insieme, resta l’incertezza che accompagna i vini di
alcune aree che dovrebbero ritrovare slancio e definizione, uscendo da
impostazioni e filosofie ormai superate. Nota di merito alla Tuscia a
tinte bianche che riesce a sorprendere con i suoi vitigni autoctoni: con
il grechetto, ma non solo, sempre di più emerge una vocazione
territoriale che ha bisogno di essere valorizzata e sottolineata annata
dopo annata, con forza e costanza. Come a Frascati, che offre vini
sempre più convincenti e con risultati buoni. Nel mentre continua il
laboratorio a cielo aperto nel sud del Frusinate, area in cui
l’exploit è sempre dietro l’angolo: il patrimonio di vitigni
autoctoni presenti in zona è un tesoro prezioso in grado di dare il via
a un distretto protagonista del vino artigianale. Tutti i dettagli di
tipologie, annate e zone di produzione e tutti i riconoscimenti che Slow
Wine ha assegnato alle aziende laziali sono disponibili qui.
La guida Slow Wine 2023
Il racconto delle 1.957 cantine visitate e recensite, tra cui 110 per
la prima volta in Guida, è affidato ancora una volta a due strumenti.
Il primo è la scheda, che ne racconta le persone che lavorano in
azienda, i vigneti e le modalità con cui vengono accuditi e i migliori
vini (in elenco gerarchico di qualità) disponibili in commercio. Il
secondo è il QR code in coda a più di 800 schede che collega il
lettore a brevi video girati durante le visite in cantina e in vigna,
per accompagnarlo in un viaggio ancora più e completo alla scoperta
delle eccellenze enologiche italiane.
A colpire quest’anno è la massiccia presenza di cantine che
praticano un’agricoltura biologica o biodinamica, ben il 56% sul
totale, e di vini premiati, altresì prodotti con pratiche biologiche o
biodinamiche, che si attestano al 63% sul totale. Dati, questi, che
confermano una tendenza ormai ben consolidata nelle scelte produttive
dei vignaioli, così come nelle scelte di consumo.
Ai migliori vini di ogni regione viene assegnato il riconoscimento di
Top Wine. Tra questi troviamo i Vini Slow – che oltre ad avere una
qualità eccellente condensano valori legati a territorio, storia e
ambiente – e i Vini Quotidiani, alta qualità entro i 12 euro. Dopo la
sospensione nell’edizione precedente, torna il massimo riconoscimento
alle cantine più interessanti: la Chiocciola, che premia le aziende il
cui lavoro ben interpreta i valori (organolettici, territoriali e
ambientali) in sintonia con la filosofia di Slow Food. Seguono poi altri
riconoscimenti quali la Bottiglia, ai produttori che esprimono
un’ottima qualità per tutte le bottiglie presentate in degustazione,
e la Moneta, alle realtà che esprimono un buon rapporto tra la qualità
e il prezzo per tutte le bottiglie prodotte.
I numeri di Slow Wine 2023
24.500 vini assaggiati durante le degustazioni • 1.957 cantine
visitate e recensite • 227 cantine buone, pulite e giuste premiate con
il riconoscimento della Chiocciola • 200 collaboratori • 194 cantine
premiate con la Bottiglia • 74 cantine premiate con il simbolo della
Moneta • 787 Top Wine • 379 contributi video visualizzabili con un
QR Code