Locali storici come Ulisse a Prati e La Fraschetta di via San Francesco a Ripa a Trastevere, sono tra le vittime della grave crisi che si sta abbattendo sul nostro paese e sul resto dell’Europa. Gli aumenti delle materie prime, della bolletta energeticae degli affitti sono alla base della chiusura della saracinesca di 30 locali solamente questa settimana. Secondo la Federazione Italiana degli esercenti pubblici, quelli che si registrano sono numeri che non lasciano presagire nulla di buono nel settore.
Nel frattempo, chi tenta di portare avanti la propria attività, si vede costretto a rialzare i prezzi dei menù. Piatti tipici come carbonara, amatriciana o cacio e pepe, hanno infatti raggiunto prezzi mai visti prima di oggi.
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